A Agência Nacional de Vigilância Sanitária (Anvisa) determinou o recolhimento imediato de três marcas de pó para preparo de bebida sabor café. A decisão, publicada nesta semana, proíbe a fabricação, comercialização, distribuição, propaganda e o uso dos produtos, após fiscalização do Ministério da Agricultura constatar sérias irregularidades na produção.
As marcas e empresas afetadas são:
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Master Blends Indústria de Alimentos Ltda. (Pó para Preparo de Bebida Sabor Café)
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D M Alimentos Ltda. (Marca Melissa – Café Tradicional)
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Jurere Caffe Comércio de Alimentos Ltda. (Marca Pingo Preto – Café Preto)
Segundo os fiscais, as três apresentavam os mesmos problemas: uso de matéria-prima contaminada por ocratoxina A (uma micotoxina tóxica produzida por fungos), presença de impurezas e resíduos como cascas e sobras disfarçados nos rótulos como “polpa” ou “café torrado e moído”, e ainda falta de controle de qualidade e higiene no processo de produção.
A Anvisa também alertou que os rótulos traziam imagens e descrições que podiam induzir o consumidor ao erro, fazendo parecer que o produto era café puro o que não corresponde à realidade.
Com isso, os lotes devem ser retirados do mercado imediatamente, e a recomendação é que os consumidores não utilizem nenhum desses produtos.
[O que é a ocratoxina A e por que ela é perigosa?]
A ocratoxina A é uma micotoxina uma substância tóxica produzida por fungos, especialmente das espécies Aspergillus e Penicillium. Ela pode se desenvolver em alimentos mal armazenados, como grãos, cereais, frutas secas e café.
Estudos mostram que a ingestão contínua de ocratoxina A pode causar diversos efeitos adversos à saúde, incluindo:
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Danos aos rins e fígado
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Comprometimento do sistema imunológico
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Efeito potencialmente cancerígeno em humanos
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Alterações genéticas e reprodutivas em exposições prolongadas
A presença dessa toxina em alimentos é regulamentada por leis nacionais e internacionais, e sua detecção em níveis elevados como nos produtos proibidos pela Anvisa representa risco direto à saúde da população.
Por isso, é fundamental que a indústria alimentícia garanta boas práticas de produção e armazenamento para evitar contaminações.
Fonte: Agência Brasil
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